餐饮店强制员工休息是否违法，需结合具体情况判断。餐饮行业保障员工休息合法，但强制休息需符合劳动法。若餐饮店强制休息符合《中华人民共和国劳动法》第三十八条“用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日”，且未克扣工资、剥夺合法权益，则不违法。若强制休息超时，如连续多日且未保障每周休息一日，则可能违法。若以强制休息为手段逼迫员工离职或不正当目的（如不支付工资、不提供劳动条件），也属违法。
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面对餐饮店强制员工休息，员工需避免以下错误操作：
1.消极对抗或擅自旷工：不满时消极应对可能遭餐饮店处罚，对自身不利。
2.忽视证据收集：不注意收集考勤、沟通记录等证据，维权时难以证明主张。
3.直接激烈冲突：与负责人争吵冲突，不利于问题解决，还可能激化矛盾，影响工作环境和人际关系。若已出现类似错误，或想正确应对，可及时咨询我，我会为您提供法律解答与帮助。
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餐饮店强制员工休息可能带来法律风险，举例如下：
1.工资待遇降低风险：如强制休息时克扣正常工资，员工工资收入减少。例如，非休息日强制休息却按实际出勤算工资，导致当月工资低于正常水平，侵害劳动报酬权。
2.休息权过度剥夺风险：法律规定每周至少休息一日，但餐饮店强制集中休息后安排过多工作，使员工休息不足或质量下降，影响健康。比如连续休息三天后四天内每天工作超12小时，员工休息权与健康权受威胁。
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餐饮店强制员工休息的处理，可能受特殊情况影响，具体如下：
1.生产经营需要：因季节性清淡、设备维修等合理原因，经协商后强制员工休息，处理相对宽松。虽为保障经营且协商一致通常不违法，但需保障员工基本权益（如支付正常工资）。
2.紧急情况：自然灾害、事故灾难等紧急时，餐饮店可能强制员工休息以弥补加班时间，处理侧重保障员工健康与基本权利，具有合理性。
3.员工特殊身体状况：员工因身体原因需休息，餐饮店出于关心强制休息，行为正当。处理时需沟通并妥善保障休息期间工资待遇，通常不违法。

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